การปลูกผักสวนครัวในพื้นที่จำกัด เช่น บ้านเดี่ยว บ้านชั้นเดียว หรือบ้านสองชั้นในโครงการบ้านจัดสรร ที่มีพื้นที่ประมาณ 50 ตารางวาขึ้นไป ไม่ใช่เรื่องยาก หากต้องการปลูกผักเล็ก ๆ ไว้รับประทานเอง แนะนำให้เลือกปลูกผักที่เติบโตได้ดีในกระถางหรือภาชนะขนาดเล็ก คุณก็สามารถมีผักสดไว้รับประทานทุกวัน แม้จะมีพื้นที่ไม่มากก็ตาม 

Growing vegetables in a limited space, such as a single-story or two-story house in a housing development with an area of around 50 square wah or more, is not difficult if you want to grow a small selection for personal consumption. It is recommended to choose vegetables that thrive in pots or small containers, allowing you to enjoy fresh produce every day, even in a home with limited space.

1. ต้นหอม (Spring Onion) 

ต้นหอมเป็นผักที่ปลูกง่ายและใช้พื้นที่น้อย เพียงนำโคนต้นหอมที่เหลือจากการทำอาหารมาปักลงในดินหรือแช่น้ำ รากจะงอกใหม่และพร้อมให้ตัดใช้ได้ภายในไม่กี่วัน

Spring onions are easy to grow and require very little space. Simply plant the leftover roots from cooking into the soil or place them in water. They will regrow quickly and be ready for harvest in just a few days. 

2. ผักกาดหอม (Lettuce)


ผักกาดหอมเป็นผักที่เหมาะสำหรับปลูกในกระถางหรือภาชนะรีไซเคิล เช่น ขวดพลาสติก ต้นสามารถเติบโตได้ดีในที่ที่มีแสงแดดรำไร และเก็บเกี่ยวใบมารับประทานได้เรื่อย ๆ

Lettuce is ideal for growing in pots or recycled containers such as plastic bottles. It thrives in partial sunlight, and you can continuously harvest its leaves for fresh salads. 

3. กะเพรา (Holy Basil) 

กะเพราเป็นสมุนไพรที่ปลูกง่ายและเจริญเติบโตเร็วในกระถางเล็ก ๆ ต้องการเพียงแดดและน้ำอย่างสม่ำเสมอ ก็สามารถตัดใบมาใช้ทำอาหารได้บ่อย ๆ

Holy basil is an easy-to-grow herb that thrives in small pots. With regular sunlight and watering, you can frequently harvest its leaves for cooking. 

4. โหระพา (Thai Basil)

โหระพาเป็นอีกหนึ่งพืชสมุนไพรที่เหมาะกับการปลูกในพื้นที่จำกัด ให้ใบหอมสดชื่น สามารถเด็ดมาใช้ประกอบอาหารได้บ่อยครั้ง

Thai basil is another herb perfect for small spaces. It has aromatic leaves that can be harvested frequently for cooking. 

5. ต้นอ่อนทานตะวัน (Sunflower Sprouts)

ต้นอ่อนทานตะวันเป็นพืชที่เติบโตเร็ว ปลูกในถาดหรือภาชนะตื้น ๆ ได้ ใช้เวลาเพียง 7-10 วันก็สามารถเก็บเกี่ยวเพื่อนำมาปรุงอาหารได้

Sunflower sprouts grow quickly and can be cultivated in shallow trays or containers. They are ready for harvest in just 7–10 days. 

6. คะน้า (Kale/Chinese Kale) 

คะน้าเป็นผักที่แข็งแรงและสามารถเติบโตได้ดีในกระถางขนาดกลาง ดูแลง่ายและให้ผลผลิตได้นาน

Kale (or Chinese kale) is a hardy vegetable that grows well in medium-sized pots. It is low-maintenance and provides a long harvest period. 

7. ผักชี (Coriander/Cilantro) 

ผักชีเป็นผักที่ปลูกง่าย ใช้พื้นที่น้อยและสามารถปลูกได้ทั้งในดินและในน้ำ สามารถตัดใช้ได้เรื่อย ๆ

Coriander (or cilantro) is an easy-to-grow herb that requires little space. It can be grown both in soil and water, allowing for continuous harvesting. 

8. มะเขือเทศเชอร์รี (Cherry Tomato) 

แม้จะต้องการพื้นที่มากกว่าผักใบเขียวเล็กน้อย แต่สามารถปลูกในกระถางแขวนหรือกระถางตั้งพื้นได้ และให้ผลผลิตอย่างต่อเนื่อง

Cherry tomatoes need slightly more space than leafy greens but can be grown in hanging baskets or standing pots. They produce a steady supply of fruit. 

9. ถั่วงอก (Bean Sprouts)


ถั่วงอกเป็นพืชที่เหมาะสำหรับการปลูกในพื้นที่จำกัด ไม่ต้องใช้ดิน ใช้เพียงขวดพลาสติกหรือกล่องเพาะต้นกล้า ใช้เวลาเพียง 3-5 วันก็สามารถนำมารับประทานได้

Bean sprouts are perfect for small spaces as they don’t require soil. They can be grown in plastic bottles or seedling trays and are ready to eat in just 3–5 days. 

10. พริก (Chili Pepper)

พริกเป็นพืชที่สามารถปลูกในกระถางขนาดเล็กได้ ชอบแดดจัดและให้ออกผลได้ตลอดปี

Chili peppers can be grown in small pots. They thrive in full sunlight and produce fruit year-round. 

ถึงแม้จะมีพื้นที่น้อย ก็สามารถปลูกผักสวนครัวไว้รับประทานเองได้ เพียงเลือกพืชที่เหมาะสมกับพื้นที่และดูแลอย่างสม่ำเสมอ คุณก็สามารถมีผักสดปลอดสารพิษไว้ใช้ทุกวัน

Even with limited space, you can grow your own kitchen garden by choosing the right plants and providing consistent care. This way, you’ll always have fresh, chemical-free vegetables at your fingertips.


คัดลอกลิ้งค์แล้ว!